El día de hoy nos toca un tradicional de los ricos y dulces, los brigadieros brasileños o negrinhos, un bocadito adictivo que os va a conquistar. Para hacer estos deliciosas brigadeiros de leche condensada y chocolate, empieza por poner un cazo al fuego. Blossons, split, fideos, el día de hoy disponemos varios dulces que puedes utilizar en tu brigadeiro blanco gourmet y variar su fachada. Pasamos cada brigadeiro por fideos de chocolate, aunque también puede reemplazarse por bolas de colores o incluso coco rallado, eso es ya cuestión de los deseos de cada uno. Ubicamos cada bola en una cápsula de trufa y las preservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Imagínese un brigadeiro blanco relleno de Ovaltine… ¡No puede salir mal! Solo necesitará leche condensada, leche en polvo, crema densa, mantequilla y crema Ovaltine. Sorprende a tus invitados con este brigadeiro, que es un tanto mucho más difícil de preparar, pero que merece la pena por el sabor. Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, personaje que se realizó popular por terminar a una revuelta comunista en Río. La primera cosa que vamos a hacer para preparar nuestro brigadeiro es poner todos los elementos, excepto los fideos de chocolate, en un cazo. Calentaremos la mezcla y lo coceremos todo sin dejar de remover con una espátula para que no se pegue durante unos 10 minutos. Polivalentes en lo que se refiere a sabores y texturas, los "Briguis" sorprenden a todo aquel que los prueba.

Enróllelo con las manos ligeramente untadas con mantequilla y páselo por coco rallado u otro dulce de su elección. Cuando haya perdido calor, tapa con papel largometraje y deja enfriar toda la noche en el frigorífico. Cada mercado debe reinventarse, y esto no sería diferente con el sector del chocolate y el brigadeiro. A contrapelo de los artículos industrializados con gusto estándar, los productores de dulces luchan por reinventarse y sugerir artículos más originales y diversificados.

En el momento en que al brigadeiro se le sustituye el cacao en polvo por coco rallado se le llama beijinho, beso en portugués (o branquinho, blanquito). La elaboración y proporciones son exactamente exactamente las mismas. Esta versión se remata recubriendo los bombones con coco rallado. El origen de estos sencillos bombones con apariencia de trufa, duritos por fuera y chiclosos por la parte interior, no está muy claro. Existe quien dice que se idearon después de la Segunda Guerra Mundial como opción alternativa a la escasez de leche y azúcar.

¿Cuándo y dónde se preparan los brigadeiros?

Mejor aún si es una mermelada con brigadeiro blanco. El consejo especial es agregar un poco de esencia de vainilla para resaltar los sabores del brigadeiro blanco. ¿Quieres innovar en la preparación del tradicional brigadeiro? Las posibilidades son innumerables y puedes asombrar a cualquier persona que esté habituado al mismo receita brigadeiro gourmet branco de siempre. No podemos comer solo leche condensada, así como tampoco debemos comer bastantes dulces, o hamburguesas o papas fritas.

Consejo para preparar el mejor Receita brigadeiro gourmet branco Gourmet

Estos bombones o trufas de chocolate se organizan con cacao en polvo, leche condensada, y grajeas de chocolate. Esta receta y artículo es compartida por nuestra colaboradora Andressa Vieira. Ella asimismo nos comparte ideas para llevar a cabo variantes de sabores diferentes de los brigadeiros (incluyendo la opción vegana) y una receta casera fácil para hacer leche condensada. Los brigadeiros son bombones de chocolate muy propios de Brasil. Se organizan con cacao en polvo y leche condensada. Estos dulces tienen una textura despacio y mantecosa en el interior que contrasta con el exterior crocante cubierto de grajeas de chocolate. Mucho más que un sencillo caramelo, el brigadeiro se convirtió en una manera para que los brasileiros hagan ver aprecio, singularmente a los pequeños.

Este héroe no es otro que el brigadeiro brasileño, una exquisita bola de chocolate. Lo más importante para hacer brigadeiros es dejar enfriar la masa a fin de que se endurezca y poder manipularla para formar las bolas. Hoy en Directo al Paladar os deseamos arrimar un poquito más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante ignota en nuestro país. Hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileños o negrinhos, un bocadito adictivo que os va a conquistar.

Hay variaciones aún más complejas, inspiradas en la cocinas global, como el brigadeiro de crème brûlée y de gengibre. Agrega al cazo la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla. La textura tras este tiempo va a ser espesa. Retira el cazo del fuego y deja templar tenuemente. No lo cocine bastante, el brigadeiro es a partir de leche condensada y como contiene mucha azúcar, si lo cocina bastante, va a quedar pegajoso y parecerá un caramelo. En una cazuela a fuego retardado, derretimos la mantequilla con la leche condensada y el cacao en polvo, revolviendo continuamente hasta el momento en que logre ver el fondo de la cazuela durante 2-3 segundos al arrastrar una espátula.

En los supermercados de Brasil, poseemos aparadores llenos de leche condensada, y muchas marcas para elegir, pero hay una marca que es la preferida. Además de su sencillo origen, tampoco se conoce cuándo empezó la reinterpretación del tradicional brigadeiro, que terminó adquiriendo ingredientes mucho más sofisticados y conquistando nuevos clientes. Hoy, el brigadeiro tiene un lugar persistente en la confitería brasileira e incluso en todo el mundo, ganando el estatus de gourmet. Poco se conoce sobre quién produjo el brigadeiro y dónde se creó su receta, pero el dulce se volvió ampliamente conocido cerca del año 1945. El buen lenguaje cuenta que los reposteros crearon el brigadeiro a lo largo de las elecciones presidenciales de Brasil y lo titularon como el dulce favorito del Brigadeiro. Nuestras recetas de Brigadeiro Gourmet fueron elaboradas con bastante precaución para que usted tenga el ingreso plus tan esperado. Comparte tus fotos de estos trucos o recetas en comunidades con la etiqueta #ComidistaConfinado.